L’atelier Vinoduc a regroupé une trentaine de personnes pour la Saint-Vincent 2015, patron des vignerons, ce jeudi 22 janvier 2015. Au programme, une causerie autour du vin animée par Christine Poirier sur « Pasteur et le vin » ou « la naissance d’une nouvelle science, l’œnologie ».
Nous avons tous appris qu’avant de s’intéresser à la médecine, Pasteur s’est d’abord intéressé à l’œnologie. On se souviendra de cette phrase de Pasteur “Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons”.
Après la conférence, tous les participants ont goûté des plats cuisinés au vin, notamment un ragout de sanglier et les traditionnelles poires au vin. Le tout a été arrosé avec des bons vins de la région avec en prime une dégustation de chocolats fins pour ceux et celles qui n’avaient pas pu être présents lors de la soirée vins et chocolat.
Une bonne soirée appréciée de tous et toutes : une tradition maintenant établie pour le club Vinoduc.