Soirée de dégustations Whisky-Chocolat au Club Ceilidh où l’on ne fait pas que danser.
Le whisky fait partie de la culture écossaise, et nous nous permettons de faire des dégustations. Même si nous ne savons pas encore si nous dansons mieux ou moins bien, et avec plus ou moins d’énergie après la drinking-pause… Un mercredi soir, nous avons donc décidé de remplacer complètement la danse par une grande dégustation de single-malts (écossais, bien sûr) avec… différents chocolats !
Vous avez certainement entendu parler du mariage du chocolat avec le vin. Mais avez-vous essayé avec le whisky ? Nous, oui ! Et c’est excellent !
Nous avons dégusté huit whiskies single-malt différents, représentant les cinq régions du whisky écossais : Les Highlands (et îles), les Lowlands, le Speyside, le Campbelltown et l’île d’Islay, qui se distingue assez nettement des autres îles. Parmi ces whiskies, cinq ont été associés à des chocolats fabriqués par Joseph et Isabelle Russo, de Show’Colat-sur-Lez 1, ici même à Montferrier. Il y avait un chocolat enrobé et un chocolat plein, tous différents, proposés pour ces cinq premiers whiskies. Il y avait aussi un « choix libre » pour faire ses propres associations entre les chocolats et les trois derniers whiskies.
Un des whiskies que nous avons bien apprécié avec le chocolat vient d’Aberfeldy, petit village en Écosse qui se verrait bien jumeler avec le village de Montferrier sur Lez. Peut-être, dans un futur proche, nous pourrons proposer des échanges entre les vins de Montferrier sur Lez et les whiskies du village d’Aberfeldy ? En attendant, on continue à danser… et à déguster du bon whisky écossais, avec modération bien sûr.
À noter que la danse écossaise, sans ou avec whisky, n’est pas bien difficile. Les débutants sont toujours les bienvenus au Club Ceilidh le mercredi soir au Devezou.
1 Show’Colat-sur-Lez : 81 allée des Cystes à Montferrier sur Lez