La couture est un métier, mais aussi un loisir largement pratiqué.
Le professionnel qui pratique la couture est appelé un couturier (ou une couturière). Ses principales tâches sont la confection, la retouche ou l’ajustement de vêtements. En France, la corporation des couturières existe depuis la fin du XVIIe siècle, période où les corporations passèrent complètement sous l’autorité du roi.
L’histoire de la couture remonte à l’Ère Paléolithique, il y a 21 000 ans, quand se répand l’usage des aiguilles à chas en os et en ivoire. La couture servait surtout à lier point par point des peaux animales dans le but de concevoir des vêtements ou des abris. La couture s’est associée aux tissages des feuilles en Afrique pour créer des paniers. L’assemblage de vêtements à base de fibres naturelles provient du Moyen-Orient aux alentours de 4 000 ans av. JC. Au Moyen Âge, les européens employaient des couturières et tailleurs, la couture était principalement effectuée par les femmes.